卡斯特品质保证体系
让•路克 Jean-Luc Pouteau
1976年法国品酒师冠军
1983年世界品酒师冠军
其得意门生田崎真也(日本) 也曾获得1995年世界品酒师冠军
1988年让•路克通过中国外交部和农业部等官方安排访问中国
S系列百分制品质打分体系（S代表Splendid）
让·路克评分
01
颜色
清澈光泽
02
香气
馥郁怡人
03
口感
圆润平衡
04
回味
持久悠长
05
体验
身心愉悦
06
饮后
舒适轻松
07
个性
独特鲜明
08
陈年
能力突出
09
年份
气候良好
莱肯特 Lyonel Leconte
1991年法国青年品酒师冠军
1994年法国品酒师冠军
曾任法国品酒师联盟副主席并担任法国勃艮第品酒师协会荣誉主席至今
E系列二十分制品质打分体系（E代表Excellent）
莱肯特评分
01
视觉感官
晶莹澄清
02
嗅觉感官
芬芳馥郁
03
味觉感官
回味悠长
04
整体品质
平衡和谐
05
体验
轻松愉悦
06
珍藏潜质
陈年能力
选酒体系运作流程
仓储体系
卡斯特凭借数年的运作经验提炼总结出葡萄酒储存管理体系，从温度、湿度、存放、卫生和光线五个方面对葡萄酒“百般呵护”。
卡斯特在上海设有两大仓库，其一位于朱家角工业园区，总面积达8000平方米，另一仓库位于西北物流园区保税物流中心，总面积达3500平方米。仓库内干净整洁，酒类包装流水线设备齐全，酒品分类整齐摆放。仓库内配置专用温度计和湿度计，仓库员工每日上午9点、中午12点和晚上6点三个时间点，都会如实记录室外温度、室外湿度、仓库温度和仓库湿度四大数据，时刻监控仓库内保持适宜温度和湿度，避免酒体受损。同样，法国卡斯特酒庄各地专卖店的恒温酒窖也是严格遵循法国卡斯特葡萄酒储存管理体系执行。
完善的储存管理体系、专业的细节维护及员工的专业把控，卡斯特葡萄酒得以处于良好的储存环境中，将高品质葡萄酒送到消费者手中。