常见问题
32、酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？
问：酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？
答：一般来说，用来酿造葡萄酒的葡萄品种与鲜食葡萄相比，大致有以下几点不同：
（1）酿酒葡萄果实一般较小，而食用葡萄较大，且呈球形。
（2）酿酒葡萄比食用葡萄皮要厚，因为葡萄皮中富含的单宁能够赋予葡萄酒丰富的结构，同时利于葡萄酒熟成。
（3）酿造型葡萄比食用葡萄含糖量以及酸度要高，这有利于维持葡萄酒的整体平衡。
问：酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？
答：一般来说，用来酿造葡萄酒的葡萄品种与鲜食葡萄相比，大致有以下几点不同：
（1）酿酒葡萄果实一般较小，而食用葡萄较大，且呈球形。
（2）酿酒葡萄比食用葡萄皮要厚，因为葡萄皮中富含的单宁能够赋予葡萄酒丰富的结构，同时利于葡萄酒熟成。
（3）酿造型葡萄比食用葡萄含糖量以及酸度要高，这有利于维持葡萄酒的整体平衡。